1984 yılında Bursa’da doğdu. 

İlk ve Orta öğrenimi Setbaşı İlköğretim Okulunda, Lise öğrenimini Bursa Cumhuriyet Lisesinde dereceyle tamamladı. 

2007 yılında Hacettepe Üniversitesi Diş Hekimliği Fakültesi’nden mezun oldu. 

2014 yılında Marmara Üniversitesi Pedodonti Anabilim Dalı’ndan ‘Çocuklarda Zararlı Ağız Alışkanlıklarının Diş Çürükleri ve Okluzyon Üzerine Etkileri’ konulu tezi ile doktorasını aldı. Hemen ardından profesyonel çalışma hayatına başlarken, alanıyla ilgili araştırma ve kongreleri takip etmeye devam etti. 

2014 yılından beri İstanbul’da çeşitli klinik ve özel hastanelerde Pedodonti Uzmanı olarak görev yapan Dr. Sevi Akgün, 2024 yılından itibaren Yalıdent Kavacık kliniğinde hastalarına hizmet vermektedir.